In 1958 richt de familie Vanden Berghe een chocoladeatelier op in Ronse. De focus ligt op de productie van kwaliteitsvullingen. Het atelier blijft in familiebezit en de tweede generatie Vanden Berghes zorgt voor een sterke internationale groei. Chocolaterie Hermes staat ondertussen voor kwaliteit in onder meer VS, Korea, Rusland, Engeland, Frankrijk, Thailand, Japan, …

Begin 21e eeuw kan de chocolaterie een nieuwe, jonge impuls gebruiken. Leander De Cauter en Caroline Goossens nemen het atelier over. Met hun passie voor kwaliteit van zowel het product als de smaak gaan ze vol vertrouwen de toekomst tegemoet.